JSLintのオプショングループ「Assume」ではJavaScriptの動作環境を定義します。
今回はその中の「CouchDB」についてです。

「CouchDB」とは「ドキュメントをデータとして管理し、Webで公開することに最適化されたデータベース管理システム」だそうです。

まぁ、私は知りませんでしたけど。
（参考：“動物図鑑”で知るCouchDBの特徴）

使ったことが無いのでなんとも言えないのですが、これも「a browser」同様、実行環境の一種のようですので、該当する場合はtrueにしておいて良いでしょう。

私と同様、「CouchDB？なにソレ？美味しいの？」といった方はデフォルト(false)のままで大丈夫です。